De plus, un Conseil de surveillance de cinq membres désignés par le Conseil d'Etat exerce sur l'OAI Valais la haute surveillance administrative dans les domaines qui ne sont pas de la compétence exclusive de la Confédération.
Le siège de l'Office cantonal AI est à Sion, il dispose de deux agences de réadaptation à Brigue et à Martigny. L'organigramme de l'Office cantonal AI se présente comme suit :
Organigramme du 1.01.2010
Une équipe pluridisciplinaire œuvre au sein de cet organigramme à savoir des :